こんにちは、夫です。
無性に美味しいたこ焼き食べたくなることありませんか？心からオススメする自宅で簡単にできる本格たこ焼きの方法とレシピを紹介します。
無性に美味しいたこ焼き食べたくなることが良くあります。たこ焼きが食べたくなると、昔は築地銀だこに食べにいってました。今は違います。自宅で同じくらい美味しいたこ焼きが作れるようになりました。
大事なポイントは、①たこ焼き器、②レシピです。ここだけ押さえれば誰でも簡単に美味しいたこ焼きが自宅でできます。一つずつ紹介します。
～其の一～ たこ焼き器
初めて購入したたこ焼き機はアイリスオーヤマです。
こちらは安くて口コミも良かったため試しに購入しました。
たこ焼きを作って食べてみると確かに美味しいかなという感じでした。
ただ、銀だこに比べると外側はカリッとした感じには仕上がらず、また、熱ムラがあるため出来上がりの美味しさにも一つ一つ差がありました。また１回の時間もかかるため手持ち無沙汰な時間ができるのがイマイチな点でした。
アイリスオーヤマでもある程度の満足感はありました。しかし、築地銀だこの美味しさには遥かに及ばずでした。
諦めきれず、改めてたこ焼き器を調べていましたら、たこ焼き器人気ランキング１位にガスボンベを使用するたこ焼き器がありました。人気ランキングが高い点と、ガスであれば強く加熱できるため外側のカリッした感じが出るのではないかと考えて、自宅で激ウマのたこ焼きを作るために購入しました。
こちらがイワタニのスーパー炎たこです。これが大当たりでした。
使用してみると狙い通りのカリットロッのたこ焼きができあがったんです。また、たこ焼きが焼けるのが早いため手持無沙汰な時間がありません。
スーパー炎たこに生地と具を入れて少ししたら外側が焼け始めますので直ぐにクルクルする作業に入ることができるので待つ時間がなく、完成も早いんです。熱ムラも無いのでストレスがかかりません。
もうなくてはならない最高のたこ焼き器です。
デメリットとしてはガスタイプなのでカセットガスが必要になります。使用している感覚なので目安となりますが、我が家では、3日くらいたこ焼きをやると、ガスボンベ1本の交換が必要です。
～其の二～ レシピ
自宅で最高に美味しいたこ焼きを作るにはレシピが必須です。こちらは、失敗なく激ウマのたこ焼きができるレシピです。
【生地】⇒出汁1000ml・小麦粉200g・卵3個・醤油大さじ1・みりん大さじ1
【具】⇒たこ適量・ネギ1/4本（みじん切り）・キャベツ1/5（みじん切り）・天かす適量
【トッピング】⇒おたふくソース・マヨネーズ・かつお・青のり・岩塩
出汁は昆布とかつおで取ります。水に昆布を入れて30分置き、火を付けて沸騰する前に取り出します。沸騰したらカツオを入れて3分程したらカツオを取り出して完成です。
出汁を十分に冷ましてから、小麦粉をダマが出来ないよう少しずつ投入します。そして、溶いた卵、醤油、みりんを入れて出来上がりです。
焼くときのポイントです。油をしっかりと引くと外側がカリッとなります。生地⇒具の順番に投入してきます。
スーパー炎たこは火力が強いため油を引くときに手が熱い思いをするので、油引きはあった方がいいです。
また、たこ焼きをクルクルするピックも必需品です。
以上がオススメのたこ焼き器とレシピです。
美味しいたこ焼きを自宅で作りたいと考えている方、たこ焼きパーティを企画していて美味しいたこ焼きを作りたい方は、ぜひ、ご参考にして下さい。
自宅で作るたこ焼きが楽しみになること間違いなしです！！
